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豆腐不要直接炒,教你做香煎豆腐,外焦里嫩超下饭,一

发布日期:2020-06-05 06:01   来源:未知   阅读:

豆腐是我们生活中最常吃的食材之一,是我们中国的传统食物,常常出现在老百姓的餐桌上,豆腐一直有着“植物肉”的美称,豆腐中含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷等营养物质,常吃豆腐对我们身体健康有很大益处,更有利于孩子智力的发展。

我们用豆腐来做菜的时候,很多人会选择将豆腐煎制,可是却对煎豆腐很是头疼,一不小心就将豆腐煎碎了,还有出现粘锅的现象,这样不仅不美观还影响口感。今天就给大家分享一道香煎豆腐的做法,最主要的步骤就是煎豆腐,豆腐煎制得好了,这道菜就成功了一大半了,喜欢吃的朋友赶紧一起做一做吧。

食材准备:豆腐、鸡蛋、大蒜、小葱、红椒、玉米淀粉、白糖、生抽、蚝油、香油、盐、食用油

具体步骤:

1、准备一块老豆腐,清洗干净后先切成1cm厚度的片状,然后再横竖对半切开,装入盘中备用;准备其他配菜食材并清洗干净,大蒜去掉外皮后切成蒜末,小葱切成葱花,红椒先切成细丝然后切成小粒,装入盘中备用;

2、准备一个大碗,打入3个鸡蛋,用筷子搅打均匀后加入一勺玉米淀粉,继续用筷子沿着同一个方向搅拌均匀成玉米蛋糊,用筷子取一块切好的豆腐,放入玉米蛋糊中滚上一圈,使豆腐表面均匀的裹上一层玉米蛋糊,用同样的方法将剩余的切好的豆腐全部裹上一层玉米蛋糊,放入盘中备用;

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